上西單宿食堂工作量委外項目，招標人為中國鐵路上海局集團有限公司上海房建公寓段，該項目已經(jīng)上海房建公寓段批準，現(xiàn)面向社會公開招標，歡迎符合條件的投標人報名投標。 一、項目概況： 招標人：中國鐵路上海局集團有限公司上海房建公寓段 項目名稱：上西單宿食堂工作量委外項目 項目地點：上西單宿食堂，地址：上海市普陀區(qū)曹楊路號。 二、招標內容： .對上述食堂進行工作量委外，提供餐飲服務。 .項目規(guī)模：上西單宿食堂每天就餐人次約人次，其中：早餐約人次、中餐約人次、晚餐約人次，一年天提供每日三餐服務。 .項目要求：根據(jù)招標方要求，配合做好食堂白案、紅案菜譜制定（含健康菜譜）及餐料的加工、制作、銷售、存儲,餐具、盛器消毒清潔和餐廳、后廚區(qū)域及食堂各種儲物柜、冰柜、灶臺及其他設施設備的保潔等衛(wèi)生工作，配合招標方做好每日餐料進貨驗收及食堂餐料價格等公示工作。 食品加工、制作、供應及區(qū)域、場所、食堂各類設施設備的保潔須符合《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等國家相關法規(guī)。確保食堂熱菜、熱飯供應。中標單位配合招標方全面推行食堂&;六常&;管理（即食堂管理），并與食品衛(wèi)生要求有機結合，切實提高食堂工作標準，配合招標方打造好健康食堂和明廚亮灶工程，配合招標方食堂打造好自身特色的服務品牌。 .發(fā)包方式：該項目的發(fā)包方式為清包，食材采購、倉庫及賬務管理由招標方負責，餐飲服務人員的服裝、口罩由投標方負責提供。 .服務期限：按年度招標，服務期限為三年，合同一年一簽，視合同期內服務質量、飯菜質量等是否良好等情況，且年度綜合考評分以上的，由招標方?jīng)Q定是否延續(xù)下一周期的合同，原則上下一周期的年度服務費用不作調整，服務期限最長年。中標單位試用期為個季度，試用期內不符合要求的將被解除合同（詳見招標文件第三部分 服務內容及要求），并將由評標結果排序第名投標單位接替，同時試用期也設定為個季度，試用期內仍不符合要求的將被解除合同，招標方可以重新公開招標（試用期內不符合要求的投標方，不得參加再次投標和類似項目的投標）。在試用期內被解除合同的中標方，須確保招標方食堂后續(xù)過渡期間的正常運行，后續(xù)過渡期間費用按實結算。試用期不符合招標方要求的，合同履約保證金將不予退還。 三、投標人資格要求 .投標人必須獲得并提供國家或地方....
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