興業(yè)銀行杭州管理部關于本部大樓年度餐廳服務項目 供應商征集調(diào)研公告 根據(jù)員工餐廳服務的需要，我行擬開展杭州管理部本部大樓員工餐廳運營服務項目，現(xiàn)公開進行供應商征集調(diào)研，有關事宜如下： 一、采購需求及資格要求 .采購需求 興業(yè)銀行杭州管理部本部大樓位于杭州市拱墅區(qū)體育場路號.本項目為餐廳服務外包，僅為運營管理服務，包含運營團隊的人力成本、行政辦公費、運行費用、保險費用、稅金及管理酬金，不包含餐食成本。菜品核價為直接成本（即食材及調(diào)味品），由我行另行支付，能耗費由我行承擔，餐飲公司需盡可能保證直接成本收支平衡，不從中獲取利潤。按照人左右就餐為標準，在確保服務質(zhì)量不降低的前提下，食堂服務人員需配備人。 .人員資質(zhì)要求 ..項目運營團隊中所有工作人員均符合國家和地方法規(guī)規(guī)定的行業(yè)健康標準，并持有健康證。 ..項目運營團隊中需具備專業(yè)資質(zhì)的廚師、點心師、營養(yǎng)師等。 . 服務要求 ..三餐供應：餐飲供應采取自選式。提供一日三餐，早餐：以稀飯、面點、雜糧為主；午餐以米飯、面食、自選菜，特色風味；晚餐供應方式，要求基本同午餐、品種可根據(jù)實際用餐人數(shù)進行調(diào)整。如遇重大會議、值班要求，需進行夜宵加工、烹飪、現(xiàn)場服務等。 ..做好出納工作和食品采購工作、每日收支統(tǒng)計。保留原材料采購單據(jù)，以備行方隨時查驗。凡因原材料瑕疵引起的食品衛(wèi)生事故和損失，供應商應承擔一切賠償責任。 ..建立健全以食品衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)服務為主要內(nèi)容的各項規(guī)章制度（包括處置突發(fā)問題應急預案），并加以落實，定期自查、考核。 ..應注意節(jié)約能源，落實節(jié)能措施，積極主動地協(xié)助行方做好節(jié)能降耗工作。 ..收到行方員工投訴后，應及時回應和處理，并嚴格遵照服務承諾及行業(yè)規(guī)定，對各種投訴及時進行有效處理。 ..供應商應做好食堂現(xiàn)場的設施、設備的正確使用、清潔、保養(yǎng)和維護工作。并保證經(jīng)營期間內(nèi)房屋、設備、設施的完好率和維修及時率達到%以上。因供應商人員使用、維護不當而發(fā)生的設備維保費，由供應商承擔。 ..做好食堂用電、用氣、用水等消防安全工作。 ..需以我行為主體為食堂項目協(xié)助辦理相關證照，承擔食堂運營安全責任。 .供應商資質(zhì)要求 ..企業(yè)成立三年以上，近三年財務穩(wěn)健，可穩(wěn)定提供服務。 ..供應商注冊地在杭州。 ......