為便于供應商及時了解政府采購信息，根據《財政部關于開展政府采購意向公開工作的通知》（財庫〔〕號）等有關規(guī)定，現將本單位年月至年月采購意向公開如下： 序號 采購項目名稱 采購需求概況 預算金額(萬元) 預計采購時間 備注 灶務承包服務采購項目 采購內容:甲方將機關灶務承包給乙方，乙方按照甲方的要求負責機關灶務的服務及運營。；主要功能或目標:（一）總體要求 .科學管理，安全文明，以用餐環(huán)境干凈衛(wèi)生、提供菜品多樣、質優(yōu)價廉的優(yōu)質餐飲服務為首要目標，能滿足用餐人員的基本要求。 .餐廳內部房屋不得作為員工宿舍，不得安排人員住宿。 .建立健全消毒、留樣、抽排清洗、餐廚垃圾處置、廢棄油脂處置、食品添加劑、滅四害等臺賬。 （二）菜品質量指標 .講究烹調技藝，色、香、味、形、營養(yǎng)俱佳。 .主食：必須大小均勻，發(fā)面干濕度適當，發(fā)酵正常，無傷、缺堿，大小均勻，份量準確，潔白松泡，米飯軟硬適度。 .副食：注重菜肴的色、香、味、型，擴大蒸、炸、煮、鹵、炒、溜、燉、煎的菜肴品種。 .主、副食無異味，色澤正常。 .刀工、火候俱佳，味美可口，菜品中無雜質，主配料合理。 .菜肴品種質量，以中鍋菜為主，實行多鍋小炒，提高烹飪技術，保證伙食質量。 .不斷創(chuàng)新品種，引進新技術，新品種，多風味，滿足用餐人員要求。 （三）衛(wèi)生指標 .食品衛(wèi)生。 .環(huán)境衛(wèi)生。 .個人衛(wèi)生。 （四）服務狀態(tài)指標 .熱情、耐心、細致接待用餐人員，說話和氣，禮貌待人。 .不得以任何理由與用餐人員發(fā)生吵架、打架等糾紛。 .上崗開餐時，應統(tǒng)一著裝，穿戴整潔、干凈、衛(wèi)生，不得開玩笑，聊天、吃東西、抽煙等。 .樹立服務意識和高尚道德觀念，主動征求意見，為用餐人員排憂解難。 .按時開飯和收堂，不得任意提前收堂。 （五）食品安全要求 .加強廚房等重點部位的管理，杜絕投毒及食物中毒事件發(fā)生。 .建立每日主副食品留樣制度，留樣時間符合衛(wèi)生部門的要求。 .定期組織員工進行《中華人民共和國食品安全法》培訓。把好飲食安全關、衛(wèi)生“三關”、“三白”、“二消毒”、“—留樣”。三關，即揀洗關、烹飪關和消毒關；三白，即窗口和加工操作人員要穿戴好帽子、口罩和工作服；二消毒，即洗手....