一、項(xiàng)目編號：正熙睿遠(yuǎn)競磋（服務(wù)）-（招標(biāo)文件編號：正熙睿遠(yuǎn)競磋（服務(wù)）-） 二、項(xiàng)目名稱：海南州消防救援支隊(duì)食堂社會化保障服務(wù)項(xiàng)目 三、中標(biāo)（成交）信息 供應(yīng)商名稱：青海問鼎餐飲管理有限公司 供應(yīng)商地址：西寧市城北區(qū)祁連路號三樓 中標(biāo)（成交）金額：.（萬元） 四、主要標(biāo)的信息 序號 供應(yīng)商名稱 服務(wù)名稱 服務(wù)范圍 服務(wù)要求 服務(wù)時(shí)間 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 青海問鼎餐飲管理有限公司 海南州消防救援支隊(duì)食堂社會化保障服務(wù)項(xiàng)目 為支隊(duì)機(jī)關(guān)、共和大隊(duì)、貴南大隊(duì)、同德大隊(duì)、興海大隊(duì)提供社會化保障餐飲服務(wù)。 （）要求所供飲食必須衛(wèi)生干凈、安全放心、保質(zhì)保量、品類豐富、有葷有素、搭配合理，營養(yǎng)均衡，飲食兼顧全國口味，滿足就餐人員健康需求。 （）每周四下午二點(diǎn)半前，成交供應(yīng)商需擬定好下周菜譜，交由采購人確認(rèn)。 （）供應(yīng)商必須有健全的職能部門、明確的崗位職責(zé)、詳細(xì)的食品安全管理規(guī)章制度。 （）從業(yè)人員健康必須有體檢合格證明及健康證，合同期間針對具體問題定期進(jìn)行人員培訓(xùn)管理。 （）灶具、餐具每日清洗、消毒，并對現(xiàn)有消毒設(shè)施做好日常維護(hù)。 （）廚房、餐廳所用全部灶具、餐具等均由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)清洗、消毒。 （）餐廳、廚房及主副倉庫衛(wèi)生由成交供應(yīng)商打掃，做好餐廚垃圾分類管理，需由專人管理場所環(huán)境衛(wèi)生。 （）采購人原則上不提供免費(fèi)住宿，如成交供應(yīng)商擬派工作人員有住宿需求，可以提供住宿，為方便出入登記，應(yīng)向采購人提供住宿人員名單及個人身份信息。住宿人員必須服從采購人各項(xiàng)管理要求，住宿人員外出需經(jīng)采購人負(fù)責(zé)人請假批準(zhǔn)，應(yīng)保證住宿區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。 （）成交供應(yīng)商需接受采購人擬派食堂管理人員的現(xiàn)場監(jiān)督。 （）當(dāng)采購人執(zhí)行野外駐訓(xùn)、搶險(xiǎn)救災(zāi)等非戰(zhàn)爭軍事任務(wù)時(shí)，成交供應(yīng)商需有伴隨保障能力。 （）供應(yīng)商應(yīng)在響應(yīng)文件中明確可提供的其它服務(wù)保障。 （）就餐核心模式為自助餐模式。 （）采購人將現(xiàn)有廚房餐廳全部設(shè)施設(shè)備交由成交供應(yīng)商無償使用，成交供應(yīng)商需定期維護(hù)保養(yǎng)，合同期屆滿時(shí)，成交供應(yīng)商必須將采購人所提供的現(xiàn)有全部設(shè)施設(shè)備如數(shù)、完好交還，如....